Pez espada descongelado

Xiphias gladius

También llamado emperador o marrajo. Es un pescado azul y de agua salada. Es agresivo y voraz. Vive entre los 200 y 800m de profundidad y prefiere las aguas cálidas.

〉  PRESENTACIÓN: Entero, lomos, rodajas descongelado.

〉  TALLA: Puede llegar a pesar desde 30 a 500 kg. Y medir desde 1.2m a 4.5m.

〉  ZONA DE CAPTURA: Fao 27

Atlántico Oriental y en el Mar Mediterráneo.

〉  TIPO DE PESCA: Sedales y anzuelos. Redes de arrastre.