Atún de ijada/ventresca de atún
Thunnus thynnus
Pescado azul de agua salada. Pertenece a la familia de los túnidos y de esta es de los mas grandes. Es voraz y uno de los peces más rápidos que hay, puede llegar a alcanzar los 110km/h.
La ventresca del atún es una parte del despecie del atún. Su nombre se debe a que se encuentra próxima al vientre del pescado.
〉 PRESENTACIÓN: Lomos.
〉 TALLA: –
〉 ZONA DE CAPTURA: Habita en el Océano Atlántico y en el Mar Mediterráneo.
〉 TIPO DE PESCA: Redes de cerco y redes de izada. Sedales y anzuelos.