por pescadosjose | Oct 26, 2021
Pulpo al horno Pulpo limpio y elaborado al horno con aceite de oliva, cerveza y sal. 〉 PRESENTACIÓN: En bandejas termoselladas de medio pulpo o bandejas de patas. 〉 TALLA: Los pulpos pesan desde 3kg hasta 6 kg. Conoce nuestros consejos de...
por pescadosjose | Oct 26, 2021
Mojama de atún Se hace con lomos de atún secados y salados de forma tradicional. La mojama esta considerada como el jamón del mar. Hay distintas calidades y eso depende de la parte del lomo de atun que sea. 〉 PRESENTACIÓN: En lonchas o tiras. Se puede consumir...
por pescadosjose | Oct 26, 2021
Hueva de mújol Las huevas en salazón consisten en una concentración de huevos de peces que mediante una técnica se salan y desecan. Es un aperitivo excepcional de la zona del mediterraneo. Se consume en finas tiras y como acompañante perfecto unas almendras...
por pescadosjose | Oct 26, 2021
Boquerón en vinagre Boquerones limpios en lomos previamente congelados a -20º mínimo 7 días. Después de decongelarlos son marinados en vinagre. Cuando el boqueron esta blanco se mete en tarrinas con aceite de oliva. 〉 PRESENTACIÓN: Boqueron en lomos. Y los...
